Pulpa de Guanábana
Presentación: ( puede variar sin previo aviso )
Bolsa plástica de 1kg. y Premium Envase plástico de 2Kgs. (Ver costo en el link Ventas al Mayor)
Especificaciones:
Producto 100% natural no diluido, obtenido de exprimir fruta de guanábana, fresca, limpia, madura, desinfectada y seleccionada. La guanábana clasifica dentro del grupo de las frutas dulces, y contiene proteínas, calorías, azúcares, grasas, calcio, fósforo, hierro, fibra, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina A. Ésta pulpa no contiene químicos preservantes ni edulcorantes.
Vida útil del producto:
Hasta un (1) año manteniéndose congelada a -18 Cº
Características Físico-Químicas:
Brix:
14%
Sólidos en suspensión: 40%
Acidez como Ácido Cítrico: 0.7
Ratio: 21 - 34
Viscosidad (100 r.p.m. - SP3): Max. 1000 cps
PH: 4.0 - 4.3
Características Microbiológicas:
Recuento total de
Mesófilos/g:
< 1000
Recuento Coliformes
totales/g: < 3
Recuento Coliformes fecales/g:
< 3
Esporas clostridium
Recuento total de sulfito
reductor/g: < 10
Recuento total de
Hongos/levaduras/g: <
100